Rambler's Top100
Поставить закладку
Карта сайта RSS Читать в Яндекс.Ленте Читать в Google Reader
  Войти       Регистрация      
18+
Мужской журнал Top4Man Екатеринбург

ГлавнаяЗдоровьеФизиологияВегетарианцы: совесть мира или люди со странностями?

Вегетарианцы: совесть мира или люди со странностями?


03.01.2020
0

Еще одно слабое звено в позиции вегетарианцев - недостаток многих витаминов и микроэлементов в растительном рационе. Фрукты и овощи, по всеобщему убеждению - это просто кладезь витаминов, однако витамины В2, В12, D, а также железо, кальций, цинк (и другие нужные элементы) содержатся в растениях в очень малом количестве. Человек просто не в состоянии съесть столько растительной пищи, чтобы восполнить свои потребности в этих микроэлементах. Чтобы исправить этот недостаток растительной диеты, достаточно было бы есть яйца и пить молоко, но ведь для рьяных веганов это неприемлемо. Тут на помощь веганам приходят фармакологи, предлагая (почти недорого) широкий выбор витаминов в таблетках.

Если мы начнем перечислять все потенциальные вредности мясной диеты, этот список окажется достаточно длинным. Никто не сомневается во вреде холестерина. Никто не спорит с тем, что купленный на вокзале шашлык переварить весьма непросто. Однако все эти вредности так или иначе связаны с избытком мяса, а не с самим фактом его употребления. Фанатиков, которые всерьез призывали бы отказаться от растительной пищи и есть исключительно мясо, пока что мир не встречал.

Кто вы: хищник или нет?

 

Научные споры о том, на кого больше похож человек по своему строению, на хищников или травоядных, тоже никак не могут закончиться победой одной из сторон. Человек, как и его предки, является существом всеядным. Чисто анатомически мы находимся посередине между волками и зайцами, не относясь при этом ни к тем ни к другим.

У нас нет мощных клыков и когтей для терзания добычи, однако нет и настолько больших и постоянно растущих коренных зубов, как у травоядных. Для переваривания мяса (особенно сырого) нужна очень высокая кислотность желудка. А для переработки килограммов травы и листьев нужен желудок весьма большого размера (иногда даже разделенный на отдельные камеры) и очень длинный кишечник. У человека же, как назло, и кислотность в желудке явно меньше, чем у хищников, и кишечник намного короче, чем у травоядных (у коров и зайцев он примерно в двадцать раз длиннее тела, а у людей - только в восемь). В общем, как ни крути, мы не приспособлены ни для того, чтобы рвать плоть, ни для того, чтобы пастись на лугу.

Итак, на случай, если вы (ну вдруг?) задумались о том, не стать ли вам вегетарианцем, вот вам кратенькое резюме по данному вопросу. Оздоровительный эффект вегетарианства хоть и подтвержден, но степень его влияния сопоставима с легкой диетой. Если вы решили подсесть на это дело по-серьезному, советую пройти курс кулинарной подготовки на тему сои, гороха и бобов (именно в них есть достаточное количество белка). Помните, что принимать витамины вам будет необходимо, а лучше всего не лишать себя молочных продуктов и яиц. И вообще здесь, как и во всем, главное - соблюдать меру и не быть слишком уж фанатичным заложником своих идей.

х
HTML-код для вставки
BBcode для вставки
Страницы 2 - 2 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец


0



 
 
 


TOP 4

лучшее | обсуждаемое
Рейтинг