Rambler's Top100
 
ГлавнаяЗдоровьеФизиологияВегетарианцы: совесть мира или люди со странностями?

Вегетарианцы: совесть мира или люди со странностями?

03.01.2020

Текст: Павел ЗУБАНОВ

Представьте себе: перед вами курица, зажаренная до золотистой корочки, тонко нарезанная копченая колбаска, красиво разложенная на тарелке. Аппетитно? Есть люди, для которых сам вид этих кушаний может быть противен и тошнотворен. Это вегетарианцы, движение которых набирает все больше и больше последователей.

Томатный сок - кровь убитых помидоров

Вегетарианство крайне неоднородно. Есть последователи, которые просто ограничивают употребление мяса. Они без проблем едят яйца и пьют молоко, могут позволить себе носить шерстяные (но не кожаные) вещи, так как сбор шерсти не связан с убийством животных. Самые радикальные маньяки этой темы называют себя "веганами". Они отвергают все, что имеет отношение к животным. Шерсть, яйца, молоко - это продукты, добытые, по их мнению, "преступным" путем, украденные человеком у животных. Даже мед является "продуктом эксплуатации пчел".

Споры о том, что человеку есть дозволительно, а что нет, не стихают уже давно. И в эти дискуссии уже вовлечены все: начиная от поваров и заканчивая философами. 

Число последователей вегетарианства неуклонно растет. Споры о том, что человеку есть дозволительно, а что нет, не стихают уже давно. И в эти дискуссии уже вовлечены все: начиная от поваров и заканчивая философами. Большая часть этих споров затрагивает, конечно же, моральную, нравственную сторону. С одной стороны провозглашается, что любое убийство - это грех, преступление и ничто не может его оправдать. При этом неважно, насколько разумно убитое тобою существо, человек всегда должен испытывать сострадание к живому и отвращение к трупам.

С другой стороны возражают, что закон самой природы заставляет одно существо поедать другое для своего выживания, а значит, это просто не может быть неправильным. К тому же растения тоже являются живыми существами. Если укроп не кричит, когда его срезают с грядки, почему это не является убийством и не должно вызывать жалость? Нравственная сфера - дело мутное, и все споры, с нею связанные, являются бесконечными. По сути, все эти рассуждения нужны как инструмент манипуляции людьми. Как правило, человек действительно может испытать отвращение к мясу, если ему умело внушить, что отбивная - это ловко разделанный труп.

Продлит ли жизнь капустная диета вегетарианцу?

 

Как бы жарко ни кипели споры о том, этично ли использовать рабский труд бедных пчелок, договориться ни до чего не получится. Поэтому, как всегда, предлагаю вегетарианцам и прочим читателям взглянуть на проблему с аналитической стороны, без эмоций.

Итак, главное отличие растительной пищи от животной - белковый состав. Белок, содержащийся в любом мясе, является полноценным, то есть он способен дать абсолютно все необходимые нашему организму компоненты в достаточном количестве. В растениях, как правило, количество белка невелико, к тому же его усвоение более затруднительно для человеческого организма. Наша пищеварительная система (и это доказано) лучше усваивает именно животные белки. Этот недостаток можно устранить с помощью специальных методов кулинарной обработки. Например, подготовленный особым способом соевый белок (и это, в свою очередь, доказано вегетарианцами) может считаться полноценным.

Наша пищеварительная система лучше усваивает именно животные белки. Этот недостаток можно устранить с помощью специальных методов кулинарной обработки. Например, подготовленный особым способом соевый белок может считаться полноценным. 

Продолжение читайте на следующей странице.